Montefiore Conca con la rocca malatestiana che domina la valle del fiume Conca, è un vero gioiello così come lo è il suo territorio collinare che degrada verso il mare. Grazie alle sue caratteristiche geomorfologiche e climatiche esso contribuisce alla produzione di formaggi di elevata qualità. Essi sono realizzati a partire da caglio animale o vegetale (dai fiori di cardo selvatico) e poi lavorati in modo da ottenere varie specialità come il “Pecorino” insaporito in foglie di noce o castagno, il “Formaggio Aromatico” ottenuto grazie ad un sapiente mix di erbe ed il “Gobbo”, fatto con caglio vegetale secondo la tradizione degli antichi romani. Ad ottobre, poi, si tiene la Sagra della Castagna, altro prodotto locale.

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