Pizza Awards 2019: i vincitori
Anche quest’anno si è svolto il concorso Pizza Awards 2019 e a Roma, presso il Convention Center La Nuvola, sono stati annunciati tutti i vincitori durante la serata di premiazione, presentata da Sara De Bellis e Chiara Giannotti.
Sono state 100 le pizzerie che hanno partecipato al concorso per aggiudicarsi uno dei 38 premi assegnati dai 200 giurati tra giornalisti e professionisti del settore, che hanno tenuto in considerazione oltre ai parametri “classici” come materie prime, impasti, condimenti, digeribilità anche fattori come rispetto per la tradizione, creatività, innovazione e attenzione verso diete particolari e intolleranze.
I membri della giuria esprimono le proprie preferenze sulla lista delle 100 pizzerie selezionate con un voto da 7 a 10, che poi vengono sommate per ottenere la graduatoria finale.
La miglior pizza tradizionale, la miglior pizza contemporanea e la miglior nuova apertura vengono votate dalla stessa giuria, con preferenza unica; mentre I premi speciali pizza napoletana, romana, bio, format innovativo, carta dei vini e delle birre, pizza canotto e miglior comunicazione digitale sono assegnati dai media partner e/o dagli sponsor.
A trionfare è senza dubbio Franco Pepe e la sua pizzeria “Pepe in Grani” di Caiazzo (CE) che conquistano ben 4 premi: miglior pizzaiolo, miglior pizza d’Italia, miglior pizza tradizionale e, ovviamente, miglior pizza della Campania.
A completare il podio della Miglior Pizzeria D’Italia sono stati: Ciro Salvo al secondo posto con la sua pizzeria 50 Kalò di Napoli e terzo gradino conquistato da Francesco Martucci proprietario della pizzeria I Masanielli di Caserta.
Il premio Pizza Awards 2019 è stato assegnato durante una serata particolarmente emozionante e divertente. La serata è stata contrassegnata dalla presenza di numerosi ospiti che hanno cercato di far divertire il più possibile tutti gli invitati.
A entusiasmare è anche l’interesse mostrato verso il premio Pizza Awards 2019 da numerose pizzerie straniere. Gli ospiti sono venuti per assistere alla serata recandosi a Roma praticamente da ogni angolo del mondo tra turisti, curiosi ed operatori del settore confermando che la pizza, insomma, ha rappresentato ancora una volta quel tipo di alimento che contraddistingue l’Italia.
Ecco la TOP TEN della classifica finale delle MIGLIOR PIZZE D’ITALIA:
| Pizzeria | Città | |
| 1. | Pepe in Grani | Caiazzo (CE) |
| 2. | 50 Kalò | Napoli |
| 3. | I Masanielli | Caserta (CE) |
| 4. | I Tigli | San Bonifacio (VR) |
| 5. | Sorbillo ai Tribunali | Napoli |
| 6. | Seu Pizza Illuminati | Roma |
| 7. | Casa Vitiello | Caserta (CE) |
| 8. | La Gatta Mangiona | Roma |
| 9. | La Notizia Gourmet 94 | Napoli |
| 10. | Francesco e Salvatore Salvo | San Giorgio a Cremano (NA) |
PREMI ORDINARI
MIGLIOR PIZZA D’ITALIA
Pepe in Grani – Caiazzo (CE)
MIGLIOR PIZZA TRADIZIONALE
Pepe in Grani – Caiazzo (CE)
MIGLIOR PIZZA CONTEMPORANEA • MULINO CAPUTO
I Masanielli – Caserta
MIGLIOR NUOVA APERTURA
Le Parùle – Ercolano (NA)
PIZZAIOLO DELL’ANNO
Franco Pepe – Pepe in Grani – Caiazzo (CE)
PIZZAIOLA DELL’ANNO
Teresa Iorio – Dalle figlie di Iorio – Napoli
GIOVANE PIZZAIOLO DELL’ANNO
Luca Mastracci – Pupillo – Frosinone/Priverno (LT)
PREMI SPECIALI
MIGLIOR PIZZA NAPOLETANA
Giuseppe Pignalosa – Salerno
MIGLIOR PIZZA ROMANA
180 g. • Pizzeria Romana – Roma
MIGLIOR PIZZA CANOTTO
Da Lioniello – Succivo (CE)
MIGLIOR PIZZA FRITTA
I Masanielli Francesco Martucci – Caserta
MIGLIOR PIZZA BIO
Berberè – Castel Bolognese (BO)
MIGLIOR PIZZA SENZA GLUTINE
Sara Palmieri 10 Diego Vitaliano – Napoli
MIGLIOR CARTA VINI E BIRRE
Francesco e Salvatore Salvo – San Giorgio a Cremano (NA)
MIGLIOR DESIGN
Da Lioniello – Succivo (CE)
MIGLIOR FORMAT DI PIZZERIA
Pizzium – Milano
MIGLIOR COMUNICAZIONE DIGITALE
Patrick Ricci • Terra Grani Esplorazioni – Torino
AMBASCIATORI DELLA PIZZA
Alessandro Condurro – L’Antica Pizzeria Da Michele – Napoli
Gino Sorbillo – Sorbillo Ai Tribunali – Napoli
GIOVANE PIZZAIOLO DELL’ANNO
Luca Mastracci – Pupillo – Frosinone/Priverno (LT)
MIGLIOR PIZZA ROMANA
180 g. Pizzeria Romana – Roma
MIGLIOR PIZZA LAZIO
Seu Pizza Illuminati – Roma
