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FIPE: pubblicato il “MANIFESTO ORIZZONTALE DELL’OSPITALITÀ E DELLA TAVOLA!” per la rinascita della ristorazione in Italia

La Federazione Italiana Pubblici Esercizi (Fipe), Federazione Italiana Cuochi (FIC) e Università San Raffaele di Roma hanno pubblicato il 12 Aprile: “il Manifesto orizzontale dell’ospitalità e della tavola“. Si tratta di un atto di rinascita per tutta l’enogastronomia italiana e nasce con il contributo di cuochi, ristoratori, esponenti delle istituzioni, Leggi tutto…